Gehäckselten Sie den Hefeteig und schmelzen Sie die Schokolade: Dank der einstellbaren Wärmeausgabe ist die Kenwood Titanium Chef Patissier XL die ideale Küchenmaschine für Liebhaber von komplizierten Kuchenzubereitungen, Torten und Brotsorten.
Ein integrierterWaagenbereich, erleuchtete Schüsseln sowie eine vorbeheitzbareUnterfläche: Die Titanic Küchenchef Patissier XL von Kenwood verfügt über eine Vielzahl von Extrafunktionen, die anderen Küchenmaschinen nicht bieten.
Standardprogramme wie "Schneeanlage starten" oder "Teig formen", die per Touchscreen-Display gewählt werden können, verwandeln die Küchenmaschine in einen Eigenbedienungsautomat. Zusätzlich verfügt sie über hochwertige Mischutensilien sowie eine zusätzliche Mixingvorrichtung im Lieferumfang.
Aber wie nützlich sind nun wirklich alle diese zusätzlichen Funktionen? Ich habe die Kenwood Küchenmaschine über zwei Wochen hinweg ausprobiert. Meine Schlussfolgerung: Die "Chef Patissier" bringt nicht nur BackerInnen zum Strahlen!
Übrigens : In unseren Testrichtlinien findest du Informationen dazu, nach welchen Kriterien wir bei smartlink.biz.id.de testen.
Somit wird die Schale heiß.
Das Besondere am Kenwood Titanium Chef Patissier XL liegt darin, dass seine beheIZbAre Schale durch die BodenPlatte auf bis fast 60 °C erhitzt werden kann. Dies geschieht innerhalb von Sekunden: Im TouchScreen Display aktiviere ich die Erhitzungsfunktion, stelle mit einem Regler die erwUnschTe Heizzahl ein, die zwischen 1 und 9 liegen kann, und schon wärmt sich die Schale auf.
Die Schüssel enthält am Boden einen integrierten Heizer, vergleichbar mit einemWarmhaltetellplatz. Er ist aus besonderen Widerstandsdrahten gefertigt, welche beim Durchfluss von elektrischem Strom erhitzt werden und somit die Schüssel erwärmen.
Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL verfügt nicht über eine Anzeige für die Temperaturskala. Daher muss man ein wenig proben, um den richtigen Temperaturwert zu ermitteln. Abhängig von der Rezeptart können einem vorprogrammierte Funktionen hierbei weiterhelfen.
Zuerst probiere ich den Vorgang namens "Teig gehen lassen". Hierfür habe ich bereits eine Hefe-Teigschöpfung zubereitet, die sich jetzt entspannen kann.
Über den Bildschirm bittet mich das Gerät, den zweiteiligen Deckel einzusetzen, welcher zudem als Spritzschutz fungiert. Nun ist es möglich, das Verfahren zu initiieren. Der Bodendeckel erwärmt die Schale bei Stufe 2. Gleichzeitig springt ein Countdown an und läuft um eine Stunde zurück.
Normalerweise bereite ich den Hefeteig fürs Gehenlassen in einer großen Schüssel mit Deckel vor und stelle sie in die Nähe eines Heizers. Mit der Warmwachsfunktion der Kenwood Titanium Chef Patissier muss man nicht mehr danach suchen, wo es am warmesten in der Wohnung ist; stattdessen lässt sich der Teig direkt in der Küchenmaschine gehenlassen.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, erklingt eine Signaltöne. Der Teig hat sich deutlich vermehrt – keine Sorge in der 7-Liter-Workingschale. Vom Äußeren her war sie kühlt geblieben und ich konnte sie mühelos mit beiden Händen greifen.
Ich entferne den Deckel und drehe die Schüssel um ein Viertelumdrehung heraus aus dem Bodenhalter. Die Heizfläche am Grund der Kücheinrichtung war lediglich leicht aufgewärmt worden.
Als Nächstes will ich herausfinden, ob die Titanium Chef Patissier XL ihr Versprechen einlöst und Schokolade schneller zum Schmelzen bringt als bei der traditionellen Wasserbauchmethode.
Für diese Zubereitung füge ich 200 Gramm gemahlene Schokolade der großen Mischschale hinzu, montiere den Flexi-Whisk daran und aktiviere die Funktion „Schokoladen zergehen“. Das Anzeigefeld zeigt dabei die Konfiguration an wie folgt:
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Heizstufe 7
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Intervall 1
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10 Minuten
Der flexible Rührlöffel dreht sich allmählich in der Schale. An ihrem Grund zeigt die Schokolade bereits einen leichten Glanz. Nach nur fünf Minuten schmilzt der größte Teil, aber an dem Löffel haftet immer noch ein festes Stück. Ich muss dieses mit der beigelegten Kelle abwischen.
Ich beende das Programm, indem ich kurz den Drehknopf berühre. Ein erneuter Knopfdruck setzt die Ausführung des Programms fort. Nach ungefähr 8 Minuten wird die Schokolade vollständigflüssig.
Es würde vermutlich etwas länger dauern, wenn man die Schokolade über dem Wasserbad schmilzt. Denn normalerweise bleibt eine Scheibe am Rand zurück, die länger zum Schmelzen benötigt.
Das Hauptvorteil besteht jedoch hauptsächlich in der einfachen Bedienung. Ich brauche weder aufzupassen, dass etwas am Boden bleibt, noch Sorge zu haben, dass das Wasser die Schokolade überflutet. Vielmehr erfolgt eine sanfte Erwärmung mit kontinuierlicher Umrührung.
Beim Bedienen der Schüssel mit beidem Händen bemerke ich, dass lediglich ihr unterer Teil warm geworden ist. Vorsicht: Die Wärmeplattform ist nun erhitzt und benötigt mehrere Minuten, bis sie abkühlt. Das stellt für Kleinkinder möglicherweise ein Sicherheitsrisiko dar.
Rührwerkzeuge und Schüsseln
Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL ist mit vier Rührgeräten ausgestattet:
Ballonschneebesen
Der kugelförmige Schneebesen aus Edelstahl ist aus elf biegsamen Drähen gefertigt. Mit diesem Gerät können Sie Sahne und Eiweiß cremig aufschlagen sowie Mischungen von Zucker und Ei luftig verrühren.
Knethaken
Der Edelstahlknetehebel ist in einer langen S-Förmigen Gestalt ausgeführt. Durch Drücken des Teigs gegen die Seite der Schüssel wird dieser geknetet.
K-Haken
Auch der K-Haken, dessen Name sich vom mittigen Buchstaben ableitet, wird aus Edelstahl hergestellt. Du kannst damit schweres Teigwerk mischen, aber auch gekochte Kartoffeln pürieren und zähflüssige Glasuren verquirlen.
All three tools are made as one single piece, which makes them appear very high-quality and sturdy.
Flexi-Rührer
Als Teil des Ausrüsts für den Chefpâtissier ist zudem ein Flexi-Rührgadget aus Plastik dabei. Dieses Gerät verfügt über eine flexible Siliconeinlage, die ich manuell montieren muss. Mit diesem Rührwerk kann man die Inhaltsstoffe von der Innenseite der Schüssel lösen. Darüber hinaus ist es ideal zur vorsichtigen Mischung von delikaten Zutaten geeignet.
Zur Montage des Rührwerks hebe ich zunächst den Arm der Küchenmaschine an. Dies gelingt einfach durch Betätigung des Hebelmechanismus am unteren Rückseitiges Teils der Maschine.
Mit Hilfe der EasyLift-Funktion hebt sich der Arm sanft und langsam anstelle eines plötzlichen Aufschnalzens nach oben. Ich unterstütze ihn mit meiner Hand, um ihm bis zur obersten Position zu helfen, wo er einsperrt. Währenddessen steht die Küchengerät stabil auf dem Boden.
Die Rührwerkzeuge sind mithilfe eines sog-calleden Bajonettschlusses fixiert. Um dies auszuführen, füge ich das Ende des Rührers in die Verbindungseinstellung ein und drehе ihn im Gegenuhrzeigersinn, bis es sich sicher einschnappt. Auf diese Weise rutscht das Gerät nicht mehr heraus.
Die kapazität von 7 Litern der EasyWarm-Schüssel verfügt über eine Füllmarke auf der Innenseite. Obwohl sie riesig ist, bleibt sie durch die zwei Griffgriffe leicht zu bedienen.
Im Set ist ebenfalls eine kleine Edelstahl-Schüssel mit einer Kapazität von 5 Litern enthalten. Obwohl sie nicht für die Erhitzen geeignet ist, eignete sie sich hervorragend zum Nacheinandermischen verschiedener Zutaten.
Im Unterschied zur großen Schale verfügt das kleine Modell über keine Griffeln. Deshalb muss ich beide Hände verwenden, um es von dem Haltegitter am Boden der Küchenmaschine loszulösen.
Kuchenteig herstellen
Bis zu 4 Kilogramm Kuchenmasse bin ich imstande mit der Kenwood Chef Patissier XL zuzubereiten. Ob das Gerät seinen Namen wert ist und die Versprechen einhält, prüfe ich anhand der Herstellung einer Kuche. Schoko-Kokos-Marmorkuchens .
Zuerst wiege ich 300 Gramm Zucker sowie 300 Gramm Margarine unmittelbar in die Schüssel. Die eingebaute EasyWeigh-Waage bestimmt das Gewicht der Zutaten und subtrahiert den Behälterweight automatisch. So spare ich Zeit und habe keine Verwendung für zusätzliches Geschirr oder eine eigenständige Küchenwaage.
Am Boden des Küchengeräts befindet sich eine empfindliche Wagscheibe. Diese Wägeelemente sind sensitiv genug, um auf den Druck oder das Gewicht zu reagieren, das auf die Maschine ausgeübt wird. Das System kann erkennen, welche Schale oder welcher Anhängsel angebracht wurde, und subtrahiert dessen Masse gezielt vom Gesamtgewicht.
Nach dem Einsetzen des Flexi-Rührelements mit der flexiblem Siliconeinsatz stelle ich im Hauptmenü den gewünschten Temperaturgrad, die passende Drehgeschwindigkeit sowie die erforderliche Zeit beim so genannten "Back-Assistent" ein.
Ich klicke auf das Geschwindigkeitssymbol und drehe am Rad. Wenn ich im Uhrzeigersinn drehen, kann ich zwischen Stufe 1 bis 6 sowie eine Minimal- und Maximalstufe auswählen. Im Gegenrichtung des Uhrzeigers wandern die Optionen durch vier verschiedene Rührzykeln und die Herzratenstufe.
Ich wähle die Geschwindigkeitsstufe 2. Ich schalte die Heizfunktion ab und stelle den Timer auf 30 Sekunden ein. Indem ich an dem Knopf drehe, aktiviere ich das Gerät.
Etwa eine halbMinute später ist die Mischung komplett Schaumig geworden, abgesehen davon dass an dem Flexi-Rührgerät sich immer noch etwas Trockener Zucker festhaftet. Ich setze die Küchenmaschine ein weiteres Mal in Stufe 2 in Gang, diesmal ohne den Zeitgeber zu benutzen. Ein nach dem anderen füge ich 6 Eier hinzu und beobachte, wie der Flexi-Rührstab sie mit der restlichen Zutat vermengt: Die Silikonschutzlippe kratzt dabei das Gemenge von der Innenseite der Schüssel; dank der Drehbewegungen werden sämtliche Inhaltsstoffe gut miteinander verschmolzen.
Vor der Zugabe von Mehl und Backpulver schalte ich das Programm "Rührkuchen zubereiten". Hierbei ersetze ich den flexiblen Rührstab durch den robusten K-Haken. Das Edelstahlrührgerät ermöglicht es mir, schweres und klebrigem Teig zu bearbeiten.
Nacheinander füge ich 400 Gramm Mehl, drei Viertel einer Packung Backpulver sowie 125 Milliliters Kokosmilch hinzu. Der K-Haken formt den Mix langsam zu einem dicken Kuchenmasse um. Lediglich an der Rändern der Schale haftet etwas trockener Mehlflocken, die ich mit dem beigelegten Teigrasp entnehme und erneut gründlich vermische.
Nachdem du das ist, teilst du den Teig in zwei Hälften. In diesem Fall hat sich eine kleinere Arbeitsschale als zweiter Schritt bestens bewiesen. Für den helleren Teig füge ich 50 Gramm Kokosflocken hinzu, welche ich mit Hilfe des Flexi-Whiskers bei Stufe 1 der Geschwindigkeit vorsichtig einarbeite.
Die zweite Hälfte vermische ich gleichwertig mit 50 Gramm geriebener Schokolade und 2 Esslöffeln Kakao. Der Flexi-Rührer dreht sich im Kuchenmasse und verteilt die Schokostückchen sowie den Kakao darin. Nach meinem Geschmack bewegt er sich beinahe ein wenig zu hastig, obwohl keine Masse herausfließt. Bei zarten Zutaten für eine sanfte Umrühung würde ich das nächste Mal trotzdem lieber die etwas langsammere Intervallstufe 1 verwenden.
Brotteig kneten
Der Kuchen-teigttest war erfolgreich bei der Kenwood Titanium Chef Patissier – wie steht es nun beim Broteigte? Dazu werde ich den Vorgang testen, indem ich einen etwa 2,5 Kilogramm schwergewichtigen Teig zubereite für ein Sonnenblumenkern-Brot .
Bei der Teigherstellung mit der Küchenmaschine solltest du zunächst die feuchten Zutaten vermengen und dann erst das Mehl hinzugeben, damit keine trockenen Zutaten am Schüsselboden übrigbleiben. Also löse ich ein Päckchen Trockenhefe in 750 ml Wasser auf und gebe zwei Esslöffel Zucker hinzu. Auf dem Display erscheint automatisch das Gewicht der eingefüllten Zutaten in Gramm.
Ich warte 10 Minuten, bis die Mischung zu schaumen beginnt. Danach gebe ich der Reihe nach Dinkelmehl sowie Dinkelvollkornmehl und zuletzt 3 ½ TL Salz hinzu.
Um damit einen Teig zubereiten, füge ich den S-förmigen Knetkrall hinzu und aktiviere die Funktion „Kneten“. Zu Beginn arbeitet der Kneader die Mischung für eine Minute bei Stufe 1 im Wechselmodus. Dabei ist die Wärmeplattform deaktiviert.
Nachdem sich die Anzeigen auf dem Display geändert haben, sollte der Teig für 4 Minuten bei geringer Geschwindigkeit geknetet werden. Ich finde jedoch, dass eine Geschwindigkeit von 1 für diesen großen Teigsatz zu hoch ist, daher beende ich das Programm, indem ich am Rad drehe.
Stattdessen schalte ich erneut auf Rührintervall 1 und sehe zu, wie der Teig vom Knethaken bearbeitet wird.
Der Knethaken mischt problemlos alle Zutaten zu einem feuchten Teig. Ich gebe nun insgesamt 500 Gramm Samen, bestehend aus Sonnenblumensamen und Sesam, hinzu. Der Mixer läuft etwas lauter, während der Knethaken sich durch den dicken Teig wühlt. Die Samen werden gut verteilt, nur an der Unterseite der Schüssel haften noch wenige Sesamsamen.
Nach 5 Minuten stoppe ich die Küchenmaschine, indem ich erneut auf das Zentrum des Reglers tippe. Unter Verwendung der Teigkarte falte ich den Brotente mehrmals in der Schüssel, bis sich sämtliche Säatlinge daran festkleben. Innerhalb von weniger als 10 Minuten haben mich der langstielige Knethaken zu einem elastischen Teig geführt, den ich jetzt zur Ruhe kommen lassen kann.
Wie die Funktion „Teig gehenlassen“ im Kenwood Titanium Chef Patissier XL beschrieben wurde, kann man weiter oben nachlesen.
Sobald der Teig aufgestiegen ist, halte ich ihn durch und formiere zwei gleiche Brote. Diese sind homogen mit Kerne- und Samenschichten durchsetzt - eine erstklassige Ausführung.
Sahne & Eischnee schlagen
Der kugelförmige Schneebesen verfügt über 11 Drähte, welche bei der Umrührung Luft in die Zutaten einarbeiten. Auf diese Weise können Cremes locker aufgequollen, Eierschaum cremig verrührt sowie Sahne fest geschlagen werden.
Um eine Schale Sahne mit einem Fettgehalt von 30 % zu cremiger Schlagsahne weiterzuverarbeiten, lege ich den Kenwood Titanium Chef Patissier auf die maximalste Drehzahl und nutze für die Zeitzählung das eingebaute automatische Timer-System. Nach etwa zwei Minuten hat sich die Sahne perfekt steif geschlagen.
Ich könnte ebenfalls das "Eischnee schlagen"-Programm verwenden, bei dem sich die Küchenmaschine zwei Minuten lang auf voller Leistung dreht. Anstelle dessen werde ich es testen, um zu ermitteln, ob der Chef-Patissier in der Lage ist, ein separates Eiweiß zu einem steifen Eischnee zuzubereiten.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, bleibt das Eiweißflüssig. Die Küchenmaschine schlägt mir eine Fortsetzung vor. Ich bestätige dies und das Laufzeit wird automatisch um 15 Sekunden verlängert.
Nach einer zusätzlichen Extra-Runde gebäude ich mich geschlagen – das Eiweiß bleibt weiterhin flüssig. Der Grund dafür ist, dass der Schneebesen nicht tief genug in die Schüssel eintaucht und somit nur begrenzte Mengen verarbeitet werden können. Diese Schwierigkeit treten viele großformatige Küchenmaschinen auf, wie zum Beispiel die KitchenAid Artisan mit dem Schüsselheber.
Ich füge einen weiteren Eiweiß hinzu und beginne das Verfahren erneut von Anfang an. Nach zwei Minuten habe ich den Eischnee erfolgreich hergestellt. Allerdings bemerke ich beim Entnehmen, dass auf dem Boden der Schale immer noch Flüssigeiweiß vorhanden ist. In Zukunft werde ich daher die Mischung um eine weitere Minute verlängern.
Pürieren mit dem Mixaufsatz
Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL bringt ein besonderes Extra mit: einen gläsernen Mix-Aufsatz, der am Hochgeschwindigkeitsanschluss oben auf der Küchenmaschine festgedreht wird. Dank ThermoResist-Funktion kannst du in dem 1,7 Liter-Gefäß sowohl kalte als auch heiße Lebensmittel pürieren.
Der etwa 3 Kilogramm schwere Glas-Mischer verfügt über einen Kunststoffdeckel, der ein Füllloch aufweist, sodass man zusätzliche Zutaten während des Mixvorgangs hinzufügen kann.
Unterhalb sind 4 entfernbare Stahlscheren angeordnet, welche sowohl hartes als auch weiches Material zerteilen können.
Die folgenden Zubereitungen habe ich mit dem Mixer ausprobiert:
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Schokolade kleinhacken
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Hafermilch zubereiten
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Sesammaische Hummus mit Kichererbse zubereiten
Schokolade hacken
Für einen Kuchen benötige ich 200 Gramm gehackte Schokolade. Jedoch zerkleinere ich Kuvertüre nur ungern selbst mit einem Messer, weil ich Angst habe, abzurutschen und mich zu schneiden. Umso gespannter bin ich, was der Mixaufsatz der Kenwood Titanium Chef Patissier aus den dicken Schokoladenstücken macht.
Ich teile das Brett in gleiche Teilstücke auf und fülle diese ins Mischbecken ein. Sobald der Deckel geschlossen ist, stelle ich die Küchenmaschine auf Level 3 ein und lasse es für 10 Sekunden arbeiten.
Die Messer zerlegen die Schokolade mühelos. Das Endprodukt ist jedoch nicht ganz gleichmäßiger verteilt. beim nächsten Versuch werde ich die Schokolade lieber auf Stufe 1 oder 2 fein hacken.
Hafermilch zubereiten
Ich bereite mein eigenes Hafermilchkonzentrat zu, indem ich Haferflocken im Wasser zum Kochen bringe, anschließend mit dem Mixaufsatz meiner Kenwood Küchenmaschine vermische und das Ganze danach durch ein dünnes Sieb filtere. Stattdessen für den Stabmixer nutze ich jetzt den Mixaufsatz von Kenwoods Gerät.
Weil in der Gebrauchsanleitung empfohlen wird, heiße Zutaten vor dem Mixen auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, warte ich einige Minuten, bevor ich die aufgekochte Haferflocken-Wasser-Mischung in den Glasbehälter fülle.
Bis zu 1,2 Liter warme Flüssigkeiten kann der Aufsatz verarbeiten. Sind schäumende Zutaten wie Milch enthalten, solltest du maximal einen Liter einfüllen.
Ich beginne auf einer niedrigen Geschwindigkeitsstufe und steigere sie allmählich bis zum Höchstsatz. Im Glas ist zu sehen, wie sich nach und nach eine trüb werdende Flüssigkeit bildet. Weder der Glaskolben noch die Küchenmaschine rutschen weg oder bewegen sich – alles bleibt fest und stabil stehen.
Während des Abseihens bemerke ich, dass die Haferflocken im Mixaufsatz wesentlich feiner mahnen sind als mit dem Pürierstab. Nun lass ich die fertige Hafermilch abkühlen und gieße sie in Glasflaschen.
Hummus herstellen
Für die Herstellung des Mixes ist jetzt der Härtetest angesagt: Könnte ich damit auch Sesam zerreiben und Kichererben zu Hummus pürieren?
Ich lege 100 Gramm gerösteten Sesam ins Gefäß, verschließe es und drehen den Regler mehrfach nacheinander auf "Puls". Dadurch werden einige der Samenkörner zerkleinert, während andere intakt bleiben. Anschließend öffne ich den separierbaren Verschluss am Deckel und gebe einen Teelöffel Öl sowie ein wenig Salz hinein. Schließlich lasse ich die Küchenmaschine auf höchster Geschwindigkeit betriebsbereit sein.
Doch bereits nach ein paar Sekunden stoßen die Messer ins Leere. Der Sesam ist an der Glaskante sowie unter den Messern gelandet. Es entsteht kein Mus mehr.
Außerdem fügen Sie jetzt eine Dose entworfene Kichererbsen hinzu, zusammen mit einer gehobelten Knoblauchzehe und etwas Olivenöl und Zitronensäure für einen kräftigen Geschmacksbeitrag. Klassisches Hummus Hinzu. Zunächst drücke ich die Puls-Taste, danach schalte ich die Küchenmaschine auf maximale Drehzahl und beobachte, wie sich die Klingen den Inhalt des Glases fein hacken.
Etwa zwei Minuten später hat sich die Mischung in etwas mehr als einen cremigen Dip verwandelt, das eherstückig bleibt. Man erkennt immer noch einzelne Sesamsamen und die Kichererbsen wurden nicht ganz zur Creme zerrieben. Beim nächsten Versuch werde ich daher lieber den Stabmixer verwenden.
Reinigung
Zum Reinigen des Mixaufsatzes drehe zunächt den an dem Hochgeschwindigkeitsanschluss befestigten Sockel ab. Ziehe danach das Messer samt Dichtungsring heraus und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser. Achte darauf, dass die Unterseite der Messerschaft trocken bleibt. Es ist daher ratsam, alles lieber von Hand zu spülen, um das Schneidevermögen des Messers zu erhalten.
Alle Mischutensilien des Kenwood Titanium Chef Patissier XL sind spülmaschinentauglich. Sowohl die Edelstahl-Mixschalen als auch der Sprühvorrichtungsschutz, das Teigmuster und der Schöpfer können problemlos in der Maschine gereinigt werden.
Das Gerät selbst besteht aus Gusseisen. Es gibt keine Fugen oder Ecken, wo sich Unreinheiten oder Essensresten ansiedeln können. Daher genügt es, die Maschine lediglich mit einem nassen Tuch sowie gegebenenfalls ein bisschen Waschmittellösung zu reinigen.
Optionales Zubehör
Du kannst die Kenwood Titanium Chef Patissier XL mit verschiedenen Zusatzteilen ergänzen.
An der Schnellstraße oberhalb des Maschinentors kannst du zusätzlich zum Mix-Aufsatz auch einen Multi-Zerkleinerer zur raschen Verarbeitung von Gemüse, Käse und weiteren Zutaten verwenden. Auch eine Kräuter- und Gewürzmühle kann dort angeschlossen werden.
Im Niedrigdrehzahlanschluss vorn am Maschinenkopf können die nachfolgenden Zusatzkomponenten verwendet werden:
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Pasta-Set Zum Verarbeiten des Pastateigs für Lasagne, schneide ihn aus und forme Fettuccine- sowie Spaghettistreifen daraus heraus.
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Fleischwolf Zum Zerlegen von Fleisch, Fisch oder Gemüse zu Hackfleisch, Pasteten oder Würsten verwendet werden.
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Sieb- und Passieraufsatz : Perfekt für das Entsaften von Beeren und zartem Fruchtfleisch.
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Slow-Juicer Zum Beizen des Obstes und Gemüses.
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Eisbereiter : Zur Herstellung von Eis und Sorbet.
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Trommelraffel Zumreiben und Zerkleinern von Gemüse, Käse und Nüssen.
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Würfelschneideraufsatz Schneide das Gemüse und die Früchte in gleichmäßig große Würfel.
Zusammenfassung: Intelligente Küchegerät mit Temperaturkontrolle
Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL Überzeuge ich im Test als vielfältig und leistungsfähig bei Küchenaufgaben – auch wenn es an einigen Stellen kleine Mängel gibt.
Eine heIZBARE SCHÜSSEL ist eine wahre Verbesserung für alle, die häufig HefeTEIG vorbereiten, SChOKOLADE schmelzen oder andere empFindliche ZUTATEN behutsam aufwärMen wollen.
Die eingebauteWaage, das benutzerfreundliche Touchscreen-Display mit vordefiniertenProgrammen sowie die Beleuchtung im Inneren derSchüssel sorgen für einenkomfortablenBackvorgang und erleichtern auch denReinigungsprozess erheblich.
Mit ihren 1400 Watt schafft die Kenwood Titanium Chef Patissier XL sogar schwere Brotteig ohne Probleme. Sie eignet sich jedoch nicht so gut für sehr kleinere Portionen.
Die beiliegende Mixergarde überzeugt dabei besonders beim Zermahlen von harten Zutaten und beim Pürieren, erreicht jedoch bei zarteren Texturen wie Hummus ihre Grenze.