Haferflocken werden oft nur als süße Frühstücksvariante Mit Joghurt, Früchten oder Milch angerichtet - damit können sie noch so vieles mehr werden. Rezept Zeigen Sie sich von Ihrer Seite. herzhaften Seite Und zeigen Sie, wie vielfältig sie wirklich sind. Zusammen mit eiweißhaltigen Edamame und aromatischen Gewürzen entsteht köstliche, vegetarische Falafel Sowohl nahrhaft als auch schmackhafter können diese Mahlzeiten sein. Die zarten Haferflocken verleihen der Masse eine angenehme Konsistenz und/binden sie völlig mühelfrei. Egal ob als Beilage, in einem Bowl oder einfach als Zwischenimbiss – dieses Rezept bietet vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. ein echter Allrounder für die herzhaften Gerichte .
Savannenreif und nahrhafter Geschmack: Die Zutaten für Hafer-Edamame-Falafeln
Zutaten:
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Stängel Blattpetersilie
• 1 Schalotte
• 125 g Edamame (aus der Dose, abgetropft)
• 1 Mittelgroßes Ei (Größe M)
• 5 g Zitronensaft
• 125 g feine Haferflocken (beispielsweise von der SchapfenMühle)
• 15 g Olivenöl
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und zerdrücken. Petersilie reinigen, trocken tupfen, die Blättchen abstreifen und feinhacken. Die Schalotten pellen und in kleine Würfel zerschneiden.
- Garlic, parsley, shallot, edamame, egg, lemon juice, oats, and olive oil should be combined in a bowl and roughly blended using an immersion blender.
- Die Zutaten mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Mit etwas Feuchte an den Händen können Sie aus dem Teig ungefähr 8 bis 10 gleichgroße Kugeln formen und diese leicht platt drücken.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzten und die Falafel auf mittlerer Wärme von jeder Seite ca. 5 Minuten bis sie goldbraun sind braten.
- Nach der Fertigbratung das Fleisch auf Küchenpapier abtropfen lassen und es heiß oder kalt servieren.
Guten Appetit!